此次厦门城市职业学院（厦门开放大学）“闽南非遗印象”融媒体专栏采访团请学生担任“非遗体验官”，走进南普陀素菜馆，对话非遗代表性传承人，可谓收获满满。

    南普陀素菜源于南普陀寺庙素斋，开始只是僧众自用或招待香客的简单素食，后来品种不断丰富，形成独特的素食制作技艺。作为培养青年人才的摇篮，厦门城市职业学院可以依托闽南文化与民间艺术传习基地，通过文化传承、创意融合与人才交流等方式，多方面助力素菜制作技艺（厦门南普陀）的传承和弘扬。

    一方面，我校闽南文化与民间艺术传习基地可以为素菜制作技艺（厦门南普陀）的传承提供平台和支持，通过举办技艺培训、技艺展示等活动，邀请非遗传承人为学生授课、展示，让更多年轻人了解和掌握这一技艺。

    在非遗传播方面，素菜制作技艺（厦门南普陀）经过一代代名厨的创新和传承，制作技艺创意无穷，许多菜式在色彩搭配、造型设计和口味调配等方面都体现了高超的艺术水平。学生可以吸收南普陀素菜的制作技艺和蕴含的闽南文化，提升创意表达方式，将其融入动画角色的设计、场景的设置和故事情节的构思中，还可以与南普陀素菜馆的非遗传承人合作，共同开发素菜相关的文创美食项目或产品，实现互利共赢。